美国研究报告称零售肉类中的耐药菌呈增加趋势

食品伙伴网讯据外媒报道，2月8日美国国家抗菌素耐药性检测系统（NARMS）公布了2011年度美国零售肉中细菌水平的年度报告。报告指出，火鸡绞肉和鸡肉中耐药菌数量呈增加趋势。

　　这份报告显示，零售肉类中耐抗生素的细菌数量显著增加，火鸡绞肉中51%的细菌具有氨苄西林耐受性。氨苄西林用于治疗膀胱、耳部感染、肺炎、大肠杆菌感染等人体疾病。此外还发现，肉类样品中49.1%的大肠杆菌具有耐药性，而48.4%的空肠弯曲菌具有耐药性。

　　自2012年起美国FDA开始限制使用头孢菌素类抗生素，2002-2011年间鸡肉中能耐受此类抗生素的菌株由10%上升到了33%,火鸡肉中的耐药菌株则由8%上升到22%。

http://www.foodmate.net/news/keji/2013/03/226390.html
http://www.ivdc.gov.cn/gwzx/201303/t20130315_40169.htm

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