http://fishery.aweb.com.cn 2009年02月19日07:52

最近日圆汇率产生极大波动，特别是2008年8月以后，美元、欧元、韩圜、泰铢及挪威币均大幅下跌，日圆呈现比较稳定情况，因此日圆较其它货币明显升值。水产贸易未来发展来看，输入方面因为日圆升值应该已经看不到「太贵买不起」的情况，目前水产原料应该是处于货源充足之情况。消费情况来看，未来发展情况目前仍不能掌控，但至少目前市场没有积极消费的气氛。输出方面目前也处于前景不明状态，在目前汇率混乱、日圆高涨情况下，水产贸易会产生何种情况，也只能持续观察才可能掌握。

　　「太贵买不起」这句话已经成为一般用语，日本一直是世界水产品价格之决定者，但BSE（狂牛病）等食品安全问题发生后，加上欧美与新兴国家对水产品需求急速增加，日本决定者的角色已经交给了其它国家，日本已经感觉到水产品「太贵买不起」。

　　但最近此一情况有非常大之变化，就如同每天电视与报纸报导一样，由美国引发的金融危机，对世界经济造成了极大影响，各国都被卷入此一金融危机，此一危机仍然持续扩大中。这些货币中体质比较健全仅有日圆，日圆因此就受到升值的压力。日圆快速升值，对于水产品输入产商来说，这使他们恢复了生机，「太贵买不起」的情况已经成为过去。

　　虽然目前日本水产公司已经脱离「买不起」的状态，但市场仍然不是大量购买大量输入的景气状态。目前虽然挪威产的鲭、智利产的鲑及东南亚的虾，在日本以外的欧美及新兴国家市场需求激增，但由于各国景气不佳，输入产品一旦由运输货柜取出，完全不知道市场在哪里，在此情况下，目前世界水产市场眼光又改为注视日本市场动态。

　　但日本由于日圆大幅升值，因此造成市场认为物价未来会持续走跌，加上作业成本降低，使许多公司购买意愿大幅降低，造成日本市场市况清淡，完全没有积极购买之市场气氛。

　　大量贩店为提升消费者消费欲望，因此率先反应日圆上升价格下降之利多。但大水产公司担心指出，即使因为日圆上升而使实际贩卖价格下降，完全靠此种日圆升值而产生之降价效果，应该不会对水产品销售成绩有太大帮助。

　　在输出面来看，例如北海道秋刀鱼，虽然2008年TAC配额增加，也计划提高输出数量。但受到日圆上涨之影响，输出受到很大打击，目前为止完全无法确立销售战略外销，陷入一团混乱之困境。如果日圆上升持续下去，日本水产业是要顺势操作，还是要逆势操作？但在此种每天上涨2-3日圆之情况下，贸易商完全不可能经营下去，只有逐渐萎缩消失。

　　最近已经有人开始询问日圆上升大概可以降价多少，许多负责购买人员却听到许多意外之答案。许多公司指出，虽然应该将日圆上涨之利益回馈顾客，但目前汇率暴涨暴跌，因此公司对于商品价格之波动非常担心，因此与交易对手间产生不信任，因此许多公司采取「不买，不卖」策略因应。

　　但也有例外，例如冷冻鲑鳟，智利产之银鲑已经接近上市时期，大概日本国内市场价格也趋于稳定，在未来一段时间应该不会再让大家失望，目前一开始之定约价格为CF每公斤5.30美元，汇率提升5日圆，所以价钱降低了30日圆，处理过之4-6磅冷冻全鱼会跌破每磅600日圆。

　　实际上智利货主卖出之价钱，由于对于日本方面的情况非常了解，因此价钱已经有上升压力，所以未来是否能维持此一低价状态有非常大之疑虑。贸易负责人指出，原本日本需求量非常多，但因为价高货源有限，所以输入量受到限制，但目前随着日圆升值，价钱降低，所以输入数量大增，因此市场会消化不良，立刻产生崩盘危机。

　　加拿大东岸产的冷冻鲱鱼卵，虽然币元大幅下跌，但并未显示在冷冻鲱鱼卵之日本国内市场售价。主要是因为产量减少，价钱上扬，许多进口业者，都配合盛产季9月中下旬，在此一时期大量进货，所以进口成本已经固定，因此与目前汇率变动无关。

　　大水产公司指出，目前输入北欧鲭鱼水产公司大部分仍然维持「三分之一规则」结帐。贷款三分之一需等按输入条件送达，实际在日本国内贩卖时分批支付，因此输入成本在国内贩卖价格未决定之部分，只有此部分因为尚未付款，所以受到日圆升值的正面影响，此一部分非常有限，大约仅占成本的20％。

　　输入另一重要商品为冷冻虾，在金融体系混乱及未来经济情况双重影响下，作为震源地之美国，当地市场情况非常疲弱，同时也受到汇率影响，输入量大幅下滑。因此虾之生产国产品失去主要市场，库存量大增。但目前没有任何日本水产公司因为日圆升值而大量进货。

　　欧元也一直滑落，也影响到目前处于盛产期的北欧鲭鱼之输入，挪威之货币（NOK），在渔期开始1NOK等于19日圆，最近跌到12日圆。此一汇率之变化影响极大，以输入之初400-600g大小之鲭鱼，其供货成本每公斤由350-290日圆之间，价差幅度加大，日本国内业者对此非常警觉，因此已经对进货量控管。

　　日圆狂涨对挪威输出业者也造成困扰，目前最主要之解决方案为今后价格不以NOK为标准，而改以日圆为标准。

　　日圆升值当然提升了日本国际竞争力，但实际上影响程度十分有限。以过去输入量最高的2001年为例，当年输入量为380万公吨，但当年之汇率加权平均较目前低20％，大约1美元可换120日圆左右。大多数负责水产贸易的人均认为，今后实际经济将持续低迷，因此除了汇率以外之因素，对降价影响更大。

　　外国对鱼消费之增加，因此在日本各地均发展出新的输出产业，在此一波日圆高涨情况下形成一股反流。世界需求之减弱，使日本输出业处于进退不得之困境。日本秋鲑由2003年以后，每年大约输往中国大陆6万公吨作为加工原料。但今年意外渔获不佳，造成鱼价高涨，再加上日圆上涨，如果此一情况持续，今年外销可能连10,000公吨都很难达到。以往大量销往俄罗斯的秋刀鱼，及在本州岛东北部捕捉之鲭鱼大量输往中东与非洲，此两种输出今年均已停止，此一输出中断何时恢复仍然无法掌握。另一方面输往欧洲、中东之鲔鱼罐头需求减少，因此日本输往泰国之鲣鱼价钱也下跌，未来发展目前也处于不明状态。

　　输出不顺，许多水产品即在日本各地冷藏保存，由于渔船继续作业，新的鱼货不断进来，因此造成鱼价暴跌，可能造成廉价鱼大量进入日本国内市场。

　　东京筑地市场各个批发商，对于此次日圆上涨对于市场的影响，看法差异极大，有人持正面肯定看法认为应该会减少「买不起」的现象，也会使目前持续上扬的鱼价下跌，达到正常水平。也有人认为因为输出使日本国内市场维持稳定的如秋鲑及秋刀鱼，现在输出减少将造成日本国内生鲜及冷冻市场混乱。另外也有人认为，日圆升值的同时，日本股市大跌造成景气不佳，消费者信心降至谷底，此为日本第一次面对之情况。因此长久以来参与日本水产品交易之专家，对于未来发展也很难掌握。筑地鱼市场最大宗交易水产品为鲔鱼，表面看起来日圆上涨对鲔鱼交易影响有限，主要之交易商品冷冻鲔鱼，在日圆上涨前，受到市场景气低迷影响，库存过多，市场处于低迷状态。虽然由印度尼西亚等南方国家输入之生鲜大目鲔及黄鳍鲔，因为日圆升值鱼价降低，但2008年前往此海域作业之日本渔船大幅减少，数量远远低于2007年，由以上所述可知，渔业之景气仍然很差，渔业经营正陷于困境。

　　另外，市场外交易主要为养殖鲔鱼，这些鲔鱼主要来自地中海，2008年由于日本市况不佳，日本方面希望压低售价，欧洲方面因为成本上升，所以希望提升售价，由于日圆上涨使两者对售价之看法差异降低。2008年11月中旬ICCAT通知要减少渔获配额，因此也促使双方达成协议。但许多进口商也抱持怀疑态度，在目前市场状况如此不景气情况下，目前签约购买之鱼货未来在市场是否能消化得掉。

　　对于鲑及虾等大宗输入水产品看法差异极大，有些批发商乐观认为这些主力水产品，大概不会作任何处理，即会销往日本。另有些批发商认为目前景气不佳鱼价下跌，同时又因为日圆升值廉价品大量进入日本市场，使未来市场很难掌控，所以停止进货，完全将库存释出来因应目前住况。

　　但批发商普遍认为与以前相比，目前绝不做冒险之买卖，代理买卖完全消失，整个物流状态非常单纯，因此即使库存销售产生损失，那也是非常局部，损害极易控制。

　　输入增加的为乌鲽、红?虎鱼及福气鱼，这些鱼受到日圆升值及国外市场需求减少双重影响，以往「买不起」时期，这些鱼不会输往日本市场。目前主要都输往日本。一般冷冻鱼之供应数量非常充足。目前消费情况并不是日本「买不起」，所以整个国际市场价格可能回复到由日本市场决定状态。

　　日本国内市场市况不佳，批发商为补足国内市场损失，而进行海外交易，目前此种交易完全停止。目前鲣及鲭之产期已过，对此两种鱼之影响十分有限。但因为外销停止，所以支持市场价格机制消失，未来是否会造成鱼价持续下跌令人担心。实际上，在秋刀鱼已经看到此一现象。

　　批发业者未来发展，因为非直接之输入业者，因此影响十分有限，如果进货便宜卖出，零售商受到日圆高涨降价之压力，与库存高价品之压力，双重压力下，未来营业收益一定会下降，未来经营将更为艰困。