也谈“现代养殖”必须遵循自然、生态的法则

　近年来，畜禽疾病日益递增，搞得政府职能、科研部门表面上手忙脚乱，政府出台了一系列举动，在防疫上不断对养户采取强制措施，也制定了各类防疫法制条文；加大了资金投入，研制各类疫苗，以毒攻毒，技术部门靠翻倍加大药物与疫苗的使用剂量，但其结果还是无法阻断各类病源的多次侵袭。病毒、细菌在养殖界似乎已成为一种势不可挡的洪水猛兽，不断给养殖界以致命的洗劫，直接影响到了人们的正常生活。养殖界今天的所作所为，究竟是人们认为“病从口入” 的常规，还是人类本能“太过于贪婪” 的体现？
　　在今天，各类疾病瘟疫连年暴发，缩短生产周期，产出低质的肉食胴体，不但脱离了它们的实际营养，完全丧失了自然抗体，人们还在它们虚弱的胴体上，添加了大量的疫苗弱毒与抗生素，但还是无法阻隔瘟疫的暴发。例：在有些省市，使用的猪瘟疫苗已经超过了指定剂量的数倍，但猪瘟却该发照发；有些省市，猪的水肿病已经遍布每个角落，养猪场靠大量的抗生素维持，死亡数达到5％左右已算正常。有些省市，小鹅瘟20几日龄前使用数次大剂量疫苗，已经无法达到效果，必须与大量的抗生素配合才能勉强控制。在全国大部，一只二斤左右的鸡，短短几十天的生命中，要连续进行5至6次的疫苗接种，甚至更多，药物使用量远远超过1元/只以上已不足为奇，作什么疫苗发什么病已不鲜见，灾难连年发生。
　　曾一度时，人们把这些连续的“灾难”往不会说话的动物身上推卸：它们就是携毒者，是它们给人们带来了“灾难”！这难道就是人类解脱责任的本能？人们是否想过，违背自然、破坏畜禽的生理生态平衡增长，缩短生长周期，会不会导致多病的发生，滥用抗生药物、会不会增加畜禽的抗药性，滥用疫苗，会不会迫使毒株在不断的变异、加强？
　　数十年前，在“菜蓝子工程”的号召下，在不求质量，只要蓝子满的吸引中，使我国的畜牧业结构发生了巨大的变化，以“缩短畜禽生长周期”为目的，从家庭户养与分散饲养，发展到违背自然规律的集约化养殖，在全国各地蜂涌而起，其特点是：规模大、数量多、密度高、周转快，几十天即可出栏上市，虽然生产出来的都是脱离了实际营养、空虚的胴体，足足可添满菜蓝子，让人们都吃上了肉质低劣的鸡、鸭、鱼、肉，表面上提高了人们的生活水平，显得生活富足，但实质上降低了人们的生活质量，还给人们带来了无穷无尽的恐惧。
　　畜禽本是大自然界的一份子，千百年来，经过人类祖先的驯化，长期与人和睦相处，所以有“鸡飞狗跳”的成语，所以有地方性流传十八怪中有“猪比狗跑得快”的现象，鸡为世代农民所依赖，补贴家庭小用，来客招待必不可少的高贵菜肴，它们的本能有着强壮的自然抗体，虽然也有过“野毒”攻击的经历，但它们能够承受着外界风风雨雨，而流传至今。
　　而如今的集约化养殖，却使它们（特别是鸡）与人类严格的区分开来，它们那弱不经风的躯体，已经无法承受外界一丝一毫的侵袭。曾有记者报道：“想参观养鸡场，比见中央首长还难”。工作人员进入生产场地，必须经过严格的消毒程序，有的养鸡场甚至连工作人员都要受到“连带作用”的影响，在所饲养的一批鸡未出栏之前，甚至无法与家人团聚。曾有饲养员感叹：现代养殖“不亚于坐牢”。现在禽类养殖风险越来越大，众多的专业人才已不敢直接插手从事养殖专业，银行对一般禽类养殖者“退避三舍”，因为养殖业所带来的风险，往往是毁灭性的。
　　随着科学技术的进步，人们在不顾一切地挖掘最大潜力，以“缩短生长周期”为目的，创造最高效益，使畜禽强壮的自然抗体直线下降，对外界“野毒”攻击已经毫无防御能力，于是人们采用与世隔绝的养殖方式，利用大量的疫苗与抗生素来维持它们勉强的一生，来达到“贪婪”所得到的短时效益。人们清楚，在疫苗与抗生素的作用下，会使毒株不断地加强与变异，人们也清楚，放缓畜禽的生长速度，遵循自然，保持畜禽生理生态平衡增长，可免除多种疾病的发生。但是人类为了获取最大的经济利益，接近疯狂，让畜禽与世隔绝，同时也阻隔了人与畜禽动物一种和谐发展的自然美，但是随着病毒、细菌在不断加强，病毒随着空气中的大气流传播，是人们所能够阻隔的吗？
　　有资料报道：饲料营养配比不适当，可引发多种营养缺乏，以及代谢病的多种病原发生。有资料报道：饲料蛋白能量过高，而又配比不当，使禽体无法吸收，而引发多病。有资料报道：多种病例都是“目前尚无有效药物治疗”。还有资料报道：多种病例的发生，死亡率从百分之几到百分之几十，有极少是百分之百。
　　在现代养殖中，“缩短生长周期”需要的是多种原料配比来准确无误地来达到高蛋白、高能量的全价配合饲料，厂商们为了低成本高效益，又依赖多种添加剂的组合，这样，稍有不慎，就会引发多种营养缺乏、代谢病等现代病，给养殖户带来了损失。高蛋白、能量原料的使用不当，使畜禽体内无法吸收完全，会造成拉稀等多种症状的发生，现代养殖所带来的现代病例，是前所未有的，盲目的依赖疫苗与抗生药物补救，也只是一种短时期的表面现象，而且现代病的多种病例，都还是“目前尚无有效药物治疗”的疾病，为什么人类还要一味的去追求呢？
　　在实践中发现，禽类多类病例的发生都会出现死亡现象，往往由于诊断错误，延误了治疗的最佳时期，或受乡村养殖初始者水平的限制，会出现鸡群的延续死亡，它们的死亡期是陆陆续续的，死亡率从百分之几到百分之几十，在这里不难想到，为什么还有相当一部分，不会受到感染或受到感染不会死亡呢？这是否又说明，因为鸡群里未感染者或感染未死亡者的自然抗体，会不会肯定强于感染而死亡者呢？
　　长期在一线的实践者们都清楚：禽类病例如：白痢、球虫、法氏囊、传支、传鼻等多种疾病，在没有垂直感染与操作不当的原因下，一般都有它们的易发时间和周期的规律性。
　　2004年在四川成都的彭州北君平养鸡场试验中发现，白痢的发病周期一般是1至20日龄，在没有母源体垂直感染的情况下，5至7日龄开始逐步降低饲料的蛋白、能量，只要一般的中成药就能顺利通过白痢的发病周期，而同批全价料饲养的雏鸡用同量的药物，却无法控制，出现大量死亡。球虫、发病周期一般是15至40日龄，平面育雏与立体育雏，有着极大的差距，平面育雏如在10至12日龄时不采取药物防治，如湿度过大，那么球虫病的发生就会出现难以控制的局面，而立体育雏在15至16日龄时适当采取药物防治就能顺利通过。
　　2000年在云南昆明五加堆村养鸡场进行法氏囊病试验，它的发病周期一般为28至40日龄，法氏囊病的是否发生，关键在于发病周期的应激大小。对照组各2000羽，一组14日龄接种法氏囊疫苗，一组未接种，接种鸡在30日龄转群下地时，由于天气的突变，31日龄时出现爆发法氏囊而出现大量死亡，一组未接种法氏囊雏鸡在36日龄转群下地时，天气温和，使雏鸡顺利度过法氏囊的危险期。这是否说明，疫苗不是防疫的关键，环境与应激的大小，也起到了相当的作用。
　　在实践养殖中发现，放缓鸡的增长速度，可避免传染性支气管炎的大面积发生。全价料饲养的鸡群，缩短生长周期，在一定时期内会实然出现呼吸困难，并迅速发病扩散，秧及鸡群大部，以后每批次下来即使连续使用疫苗与药物，还是批批照发不误。我们在四川的成都、湖南的张家界、怀化等地发现，放缓鸡的增长速度、遵循鸡的生理生态平衡原则，传染性支气管炎是难以发生的。即使在天气特别恶劣，没有任何棚舍遮挡下，鸡群在连续十多天的恶雨蒙蒙中，偶而出现一两只，但不会迅速传播，天气转好后，稍微用药，即可恢复。
　　至于传染性鼻炎，我们在多年前的操作中，发现它的发病周期一般在70至120日龄（自从放缓鸡的增长速度后从未发现传染性鼻炎的病例），即使不用药在发病时间20余日龄后也会自动恢复。笔者曾有过这样的经历，某一鸡场出现传染性鼻炎的大面积爆发，请了几个专家，也不知投了多少种药，却无法控制死亡，而笔者前去不到2天时间，鸡病基本恢复，被鸡场老板称为“手到病除”，而笔者却自嘲“自愧不如”，因为这次传染性鼻炎，不是以笔者的医治水平将其治好，而是到了传染性鼻炎的自动恢复期，可“不治而愈”。
　　据资料介绍：禽流感（欧洲鸡瘟）始发于1878年。在禽流感横扫大地之时，人们一面将其归罪于大雁、候鸟的传播，一面采用疫苗强制性免疫，以毒攻毒，仿佛现代的专业水平除接种之外，毫无其它办法，结果是禽流感越治越多，越来越厉害。但愿人们能细心的总结、发现：为什么大多数“禽流感”的爆发，基本上是由那些缩短生长周期的高程序现代养殖，甚至已接种“禽流感”疫苗鸡群开始，再秧及百姓的传统养殖的呢？这是否又说明：传统养殖鸡的自然抗体，远远地超过了现代养殖鸡的自然抗体呢？
　　多年的实践操作中可以结论：如果没有“缩短生长周期”的高程序养殖，就没有如今多种现代病的发生。采取“心理心态平衡”，保持畜禽“生理生态平衡”的增长，同样可采用集约化、规模化养殖，达到畜禽的自然成熟期，来满足市场所需。以传统养殖与现代养殖的结合，科学、合理的疫苗使用，可以逐步消除多种现代病的发生。虽同样是“病从口入”，但人们只要不过于贪婪，畜禽的自然抗体会自动加强，导致病毒、细菌无法侵入，但愿人们早日回到与畜禽动物的自然、和谐气氛中去，为我们的子孙后代造福。
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