http://animal.aweb.com.cn 2009年02月25日08:27 广州日报

这就是动物产品检疫合格证明的具体内容。 记者王燕、高鹤涛摄

市民卖猪肉时最好先查看肉档档口是否悬挂动物产品检疫合格证明。

　　（记者张顺美通讯员赵钊怡）要想买到放心肉，市民可先看看档口有无公示当天有效的动物产品检验检疫合格证。昨日，省工商局做客民声热线节目时，就市民关注的瘦肉精事件再次作出回应，并强调生猪经营市场出租方需履行安全质量责任和义务。

　　猪肉零售档口要公示

　　检验检疫合格证

　　工商部门如何监管猪肉销售？省工商局市场合同处处长郭展强说，按照规定，生猪批发市场对进场的每一个经营者都要核实有没有经营执照。批发市场还应与进入市场的生猪产品经营者签订质量安全协议，并查看检验检疫合格证，不能允许“无证”生猪产品进场，一单发现违法现象，有义务制止，并向工商部门报告。

　　郭展强说，零售市场所有经营猪肉的档口必须有营业执照，进货也要从正规屠宰场进，并索证索票。市民购买猪肉时，可以先看看有没有挂出营业执照，再看看档口有没有检验检疫合格证，不要贪图便宜去光顾无照经营的档口。

　　记者随后前往市区内多处肉菜市场调查，发现每个猪肉档口上方都夹着两张票证，包括《动物产品检疫合格证》以及《广州市畜产品检验合格证》，票证只有巴掌大，不太显眼，上面写着猪肉的来源地是哪个屠宰场，而且有检验检疫员签章和日期，这些票据只是当天有效。

　　“每天进货时就会发这些票据。”金雅苑肉菜市场的黄先生告诉记者，这些票证一直以来都有，只是很多人都不知道。记者随机询问了十多位市民，大部分只知道营业执照，而不知有检验检疫票证。

　　打票机成本高档口不想装

　　市民想拿小票不容易

　　郭展强建议市民索取消费票据，这样一旦出了问题可以追究责任。

　　不过，记者调查发现，消费票据只能在超市拿到，在一般的肉菜市场很难索取到。金雅苑肉菜市场和大德市场里的一些猪肉档主表示，暂时还没有接到必须提供消费票据的要求，而且小档口弄个打票机的成本也太高了。

　　不少街坊也表示让猪肉档开小票意义不大。市民李慧文说，猪肉不像其他商品，就算开了小票，煮熟了也很难证明是在哪个档口买的。